Rakfisk fra A til Ål
Rakfisken måtte pent henge utenfor kjøkkenvinduet på vindushaspa hjemme hos oss da jeg var liten. Jeg hadde vel aldri drømt om at jeg skulle komme til å elske denne stinkende fisken.
Som voksen har rakfisken fått en sentral plass på «alt-som-må-spises-i-jula»-listen.
Norges største rakfiskentusiast, Hallgrim Berg, er fra Ål i Hallingdal. I tillegg til å være en aktiv kulturpolitiker har han skrevet en bok for spesielt interesserte.
Her finner du et kort tilbakeblikk på den tradisjonsrike fiskens historie, hvordan du kan lage den. Og ikke minst noen gode oppskrifter for å kunne nyte den til det ytterste.
Forfatteren får også avkreftet en del av mytene rundt denne fisken - som enten er elsket eller hatet. En fin julegave til en som elsker rakfisk.
De 50 siste omtalene
Fortielsens fortelling 09.02.2012 - 21:00
Fortielsens fortelling 09.02.2012 - 08:52
Norge sett fra toget 02.02.2012 - 12:04
Ungarn, Nederland, Utøya 01.02.2012 - 11:47
Fotballguden 26.01.2012 - 13:59
22. juli 2011 20.01.2012 - 09:57
Statsministermannen 16.01.2012 - 14:55
Å fyre med ved 12.01.2012 - 13:02
Forfatterportretter 20.01.2012 - 10:05
Roman fra innsiden 11.01.2012 - 13:06
Hjørnesteinsbedriften i Enebakk 10.01.2012 - 15:22
Sorgen og savnet av sønnen 09.01.2012 - 12:53
Meningsfulle miniportretter 02.01.2012 - 15:22
Loe, latter og letthet 22.12.2011 - 10:59
Sjølmord, samlivsbrudd, skyld, sorg 21.12.2011 - 10:52
Lundetrilogien 19.12.2011 - 15:27
Norsk sosialisme på tampen av 2011 14.12.2011 - 12:45
Krog og hans krets 07.12.2011 - 10:45
Brennende og intenst 30.11.2011 - 08:14
Panopticon-samfunnet 22.11.2011 - 14:47
Terrorkampen 21.11.2011 - 16:22
Fra Odalen til Berkeley 18.11.2011 - 15:22
Ett år på Bayern 22.11.2011 - 16:21
Portretter i fleng 16.11.2011 - 13:55
Working poor 16.11.2011 - 13:58
Mest for fotballnerder 08.11.2011 - 14:40
Kollektivroman fra Kongsvinger 31.10.2011 - 10:53
Enkelt og vakkert 28.10.2011 - 12:01
Forfallets forfatter 14.10.2011 - 12:28
Retroroman 13.10.2011 - 13:26
En jødisk tragedie 05.10.2011 - 13:39
Amor fati 03.10.2011 - 08:57
Far og sønn 30.09.2011 - 20:13
Fred og ufordragelighet 24.09.2011 - 12:35
Når pausen er fransk og resten som det pleier 20.09.2011 - 10:49
Leselyst 15.09.2011 - 08:48
Hva det er å være menneske 09.09.2011 - 14:27
Bergmannen fra Røros 30.08.2011 - 10:42
Payback-time 24.08.2011 - 19:13
Hvis Roosevelt ikke vant 22.08.2011 - 13:18
Herskap og tjenere 18.08.2011 - 15:20
Verdig avskjed 17.08.2011 - 09:14
Franzens frihet 08.08.2011 - 12:47
Mannen og mytene 03.08.2011 - 13:57
Motstrøms musiker med modige meninger 03.08.2011 - 13:53
Misantropisk 30.06.2011 - 21:25
Gutten uten empati 30.06.2011 - 08:48
Orwelsk på japansk 30.06.2011 - 08:43
Se om igjen 29.06.2011 - 10:45
Klassereise t/r 28.06.2011 - 08:35
|
|
Utskriften er kun til privat bruk og kan ikke benyttes på annen måte.
Kopiering eller spredning av innholdet krever avtale med rettighetshaver eller Kopinor.
